土豆在煮熟之后还有维生素c
土豆中的维生素C含量很高，是苹果、梨子等水果的十倍左右，而且土豆在煮熟后维生素c的损失也很小，维生素C的保留率在80%以上。土豆中的碳水化合物、膳食纤维等成分含量也比较高，可以增加饱腹感，减肥时吃也是很好的选择。对于不喜欢吃水果蔬菜的人可以吃土豆来补充维生素C。
煮熟之后它的维生素损失是非常少的。而你们的碳水化合物，矿物质，膳食纤维等都不会有什么损失。而且还会使其中的淀粉颗粒更加的糊化，使它在身体内更容易的消化分解，不会给肠胃带来任何的负担。而且它里面含脂肪量是很低的，在吃了之后可以增强饱腹感，从而起到减肥的作用。