蔬菜里含有哪些维生素
每天多吃蔬菜可以补充各种微量元素，如果不吃蔬菜的话，就会容易导致体内微量元素缺乏，而且还会容易导致缺锌等，而且蔬菜里面的微量元素还可以起到抗癌的作用。所以每天三餐里面适量的添加蔬菜，这样有助于身体健康，可以补充各种钙物质，还可以预防很多疾病的发生。
含有多种维生素。胡萝卜里面含有胡萝卜素，维生素E以及多种维生素。西红柿里边则含有大量的维生素c。像菠菜，西蓝花，青菜，生菜，油麦菜，苦瓜，香菜，莴笋，芹菜等里面都含有大量的维生素。其中辣椒是所有蔬菜中含维生素是最多的一个品种。可以多吃一些。