土豆丝的功效与作用

土豆丝的功效和作用是：土豆即马铃薯，它含有高淀粉，自中世纪以来就被欧洲人当作主食；一般家常做土豆丝可以做酸辣土豆丝、干煸土豆丝、土豆丝瘦肉汤等。具体功效与作用：

1、土豆是植物蛋白，日常食用可以满足热量需要，且有饱腹感，安神；

2、土豆还富含钾、锌、铁的元素。可以保护心血管。

3、所含的维生素C相较于苹果之类的水果更高；

4、可以作为减肥代餐；

5、易于肠胃消化。

土豆丝的功效里面含有丰富的微量元素，对于抗氧化、抗癌有很好的帮助，而且还能起到淡斑，防止皮肤老化的现象，里面含有的膳食纤维以及抗氧化剂，能够有效的预防便秘和防治癌症的作用。对于作用可以起到健脾利湿、补充营养、利水消肿、和中养胃。土豆丝可以做成酸辣土豆丝或者凉拌。