为啥会亚硝酸盐中毒？
亚硝酸盐中毒一般都是由于误食亚硝酸盐而引起的。腌制的咸菜，肉类以及变质腐败的蔬菜中和不干净的井水中，都含有大量的亚硝酸盐。经常进食的野芥菜及灰菜等野生蔬菜中也含有亚硝酸盐。如果一次性的大量进食这些食物，或者是长期的多次进食这些食物，就会导致亚硝酸盐中毒。
你好，从医学的角度来讲，亚硝酸盐中毒，主要是因为患者误食亚硝酸盐，从而引起的中毒。中毒的潜伏期比较短，一般在食用之后的十分钟或者是1～3小时，就会出现以紫绀为主的症状，严重的患者还会出现心律不齐、昏迷以及惊厥的现象，建议患者在医生的指导下，进行吸氧的治疗方法。