腌萝卜

在腌制食物的过程当中会出现大量的亚硝酸盐，如果腌制时间比较短，含有的亚硝酸盐就越高，亚硝酸盐含量较高时容易使人体产生中毒反应，所以腌制咸菜时至少需要一个月左右的时间。虽然亚硝酸盐不会随着时间的延长就会消失，但是能够避免中毒反应。只要少量食用腌制品，就不会对身体造成任何的影 . . . 阅读详情

腌萝卜的作用与功效主要是萝卜的水分比较多，富含膳食纤维、维生素以及各种微量元素，吃了之后可以使身体的营养更加全面，还能促进肠道蠕动，使肠道的消化、吸收功能加强，预防便秘发生。而且萝卜性质偏寒，热性体质的人平时可以多吃腌萝卜改善肺热、肝火虚旺，起到清凉降火，解毒消炎的作用。 . . . 阅读详情