排骨怎么炖才能更有营养
排骨炖煮前最好是先用滚水快速焯烫3至5分钟，以去掉骨头表面的血水及脏沫之后再加足清水放入葱段、姜块、茶树菇、红萝卜、苦瓜、莲藕、黄豆、海带、冬瓜之类的食材同煮。或者是与红枣、山药、沙参、黄芪、当归、党参、枸杞等清补的药材煲汤，会更有营养一些。
排骨可以在开水里面汤一下去掉血水，再把排骨捞出来放入沙锅中，再加水、红枣、枸杞、姜等材料小火慢炖，一般炖一个小时左右加盐既可以食用，如果喜欢其他食物也可以添加在里面一起炖。受伤期间要注意保持伤口干燥，不要碰水，避免伤口干燥。治疗期间要注意不要过于劳累，多注意休息。