甲鱼蛋的功效与作用及食用方法
甲鱼蛋具有补中益气、滋阴养血、补肾壮阳、除热散结的功效，而且甲鱼蛋还有不错的净血功效，经常食用可以降低胆固醇，可以预防动脉硬化、高血压、糖尿病等疾病的发生。另外还具有健脾胃、消食等多种作用。食用方法也有多种，包括水煮、和鸡蛋一起炒着吃，或者做蛋羹，也可以和面粉一起做成各种主食。
甲鱼蛋的功效和作用主要是能够为机体提供丰富的营养成分，有净血、利血的作用，而且还有一定的保健功能，比如增加机体免疫力，促进新陈代谢，预防高血压，冠心病等。甲鱼蛋含有丰富的蛋白质，而且钙的量也比较高，而葡萄糖和脂肪的量比较低，所以有比较高的营养价值。甲鱼蛋可以煮着吃，也可以炒着吃，不过要选择新鲜甲鱼蛋。