鹰嘴豆正确吃法与功效
鹰嘴豆可以熬粥喝，也可以与其他食物一起蒸煮吃。鹰嘴豆含有丰富的维生素c和维生素b，蛋白质、粗纤维，还有一些微量元素如硒、铬等，而且含钙量也很高。能够补充营养，增加人体的免疫力，所含的粗纤维，能够促进胃肠蠕动，保持大便通畅，及时排出体内毒素，有利于身体健康。
鹰嘴豆具有润肺、消炎、养颜、强骨、健胃、解毒的功效。对于糖尿病、心血管病、肾虚、肾亏、补血、补钙等方面也有很好的作用。鹰嘴豆是一种豆科植物。含有非常丰富的蛋白质、氨基酸和维生素。可以增强人体健康。鹰嘴豆可以用卤水来食用，但低血糖患者不宜食用鹰嘴豆。