香蕉上的黑点是什么？

香蕉上的黑点是炭疽病引起的。香蕉跟其他植物一样，也会有害病的情况，炭疽病就是其中的一种。香蕉的其实是由香蕉刺盘孢菌引起的，属于真菌性病害，这种病症只有在香蕉成熟时才会显现出来。因为香蕉的这种黑点症状与人类的炭疽病症状相似，所以也就称为炭疽病。但是，使香蕉发黑的炭疽菌与炭疽病毒没什么关系，也不会使人致病。香蕉已完全成熟，此时口感和风味最好。同时未成熟的香蕉中含有大量鞣酸，易导致便秘，成熟后鞣酸含量大大降低，因此表皮出现黑斑时是香蕉最佳食用时机。但当果肉也出现发黑、腐烂等现象时则不建议食用。

经过相关领域的专家们说香蕉上的黑点其实多是由病菌产生，但是对人体无害。尤其是刚产生黑点的香蕉表明它的成熟度更高，表明它已足够成熟，应尽快食用，“如果黑点并没有深至果肉，市民可以放心食用；但如果果肉变色了，建议就不要再食用了。”所以刚开始出现黑点的香蕉还是可以放心的食用的。