笋干的功效和作用禁忌
笋干具有治疗高血压、高血脂 ，高血糖症，对乳腺癌消化道肿瘤有预防的作用。如果是高血压、高血脂的患者，可以多服用笋干进行预防，因为笋干是低油、低脂的食物，有控制血压升高的功效。一般对低血压的患者不建议服用笋干，因为会造成营养不良、免疫力下降等症状。
笋干的作用和功效是开胃、促消化，可以起到健脾的作用，适合三高患者食用，能够起到一定的辅助治疗作用，还可以润肠通便，排毒保健以及减少肠道对脂肪的吸收，能够起到防治便秘、预减肥瘦身的功效和作用。此外，还可以补充人体皮肤和肌肉的营养，使其保持黏膜和皮肤的正常生理状态，能够起到美容养颜的功效。