猪油会致癌
从中药角度来看，猪油具有补虚润燥、解毒养肝明目的作用，可用于治疗脏腑干燥、大便不良、干咳、皮肤皲裂等疾病。猪油可以滋养五脏，尤其是脾胃和肺。猪油味道甜美，能健脾和胃，帮助消化，刺激食欲。肥胖、心脑血管疾病、外感疾病和腹泻者不适合食用。一般健康的老年人可以吃，但不能吃得太多。
猪油会致癌的说法并没有确切的科学依据，猪油味甘能入脾，平时少量吃些许猪油可加强消化且能保护脾胃。猪油本身含有饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，能促进胆固醇的合成。搭配一些吃油较大的素食蔬菜，荤素结合之后更让人有食欲，还可以促进人体对维生素的吸收利用。