苦荞是荞麦吗
是的，荞麦是谷类作物中唯一集七大营养素于一身的作物，被誉为五谷之王，荞麦分为甜荞麦和苦荞麦，甜荞表皮比较光滑，颗粒较大，颜色较深，甜荞麦食品口感淡，无特殊味道，苦荞颜色一般为浅咖啡色，苦荞麦食品口感发苦，第一次会受不了，不过吃过之后，自有独特香味儿。
不是的，是两种植物，荞麦为三角形或卵状三角形，这个是特别容易分辨的，而苦荞会呈现长卵形，外观上就是有区别的，荞麦和苦荞的花果期也是不相同的，荞麦的花果期5~9月份甚至会更早一些，苦荞的花果期通常都会比荞麦晚一个月左右的时间，其实区别还是很大。