斑马豆功效与作用及食用
斑马豆具有滋阴壮阳、强身健体、抗风湿、健脾壮肾、增进食欲的功效。在临床上对肥胖症、冠状动脉粥样硬化性心脏病、高血压、糖尿病等，可以作为辅助治疗方式。斑马豆可以降低血脂、改善血管内环境、减轻血管内垃圾、对预防心脑血管疾病有一定的好处。斑马豆可以和白糖搭配一起煮着吃，也可以炒菜吃。
斑马豆可能具有滋阴壮阳，健脾补肾的功效。其常出现在八宝粥里，营养价值高，富含淀粉和蛋白质，但含油量很低，长期服用斑马豆，有强身健体、消除水肿、提高免疫力、抗风湿等一系列的作用，对于高血压、贫血、肥胖、糖尿病、冠心病、动脉硬化等疾病有一定的食疗作用。