鸽子的炖法和功效
鸽肉性平，味咸，入肝经肾经，鸽子汤的功效主要有祛痰健肺、温补滋润、滋肝补肾等功效。尤其是一些体力透支、心神不宁、肾虚的患者。炖鸽子可以准备适量的清水，配合淮山、川贝母、枸杞子等中药材一起，补益的疗效会更好。鸽肉含水分、蛋白质、少量脂肪和无机盐等，营养比较全面，对于体力透支患者的补益效果不错。
鸽子的炖法和功效，把处理好的鸽子肉放入清水熬煮，加上红枣或者是枸杞，可以起到补气补血的功效，也可以提高身体的抵抗力，而且鸽子他对于女性月经不调或者是痛经的现象，也可以起到辅助治疗的功效，而且也可以有效缓解血压低或者是营养不良，鸽子肉也是一种营养很丰富的食品，炖汤喝营养价值会更高。