经常吃卤肉为什么会致癌
腌制食品中含有大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐是现在研究中明确可以致癌的一种物质，所以说如果经常吃卤味食品或者是腌制的食品的话，均有可能会造成患者癌变的情况出现，所以说建议还是清淡饮食为主，少吃油腻和辛辣刺激的食物，注意多休息，不要太过于劳累，出现症状早期的正规医院就诊和检查。
因为许多肉类食物在制作时会放多种辛香类调料，而这些调料中含有一定的黄樟素，这种物质容易诱发癌症，而且这类型的食物吃多了容易上火，所以要少吃，对于一些重口味食品和袋装食品也应少吃，应该多吃一些新鲜的蔬菜和水果，这些食物中营养比较丰富，对身体也有好处。