黄豆苦瓜排骨汤的功效
黄豆苦瓜排骨汤的功效具有清热消暑、补肾健脾，养血益气、滋肝明目等。黄豆是含铁量比较高的一种食物，易被人体所吸收的，对于儿童的生长发育有好处的，可有效地预防缺铁性贫血。而排骨的营养价值也是比较高的，含有大量的蛋白质和维生素、磷酸钙、骨胶原等物质。
黄豆苦瓜排骨汤的功效包括清热解毒、益气止渴、消暑、明目等。天气炎热时，经常的喝黄豆苦瓜排骨汤，能够预防中暑。对于起热痱子或者是结膜炎症等症状，在一定程度上也可以起到缓解作用。但是苦瓜性寒，而且黄豆含有高嘌呤，脾胃虚寒者，还有痛风者要避免食用。