炒浮小麦的功效与作用
炒浮小麦的功效是除热、止汗、益气等。浮小麦的主要成分有蛋白质，糖类，粗纤维等，另外还含有蛋白分解酶及微量元素B、E等，浮小麦常用于治疗各种自汗盗汗、骨蒸劳热等患者。在选择浮小麦的时候，选择淘洗小麦时浮在水面上的那部分，漂浮的小麦为最佳，一般晒干以后常用于生用或炒用。
炒浮小麦具有止虚汗，养心安神，祛风湿的功效。其性凉，味甘咸，对于体虚多汗，脏躁症等症状有一定的作用。浮小麦为禾本科植物小麦干瘪轻浮的颖果，以质硬，断面白色，粉性，气弱，味淡，无异味者为佳。本品甘凉并济，能益气阴，除虚热。因阴阳两虚所导致的自汗盗汗者禁忌食用。