如果常吃花生会导致黄曲霉素中毒吗？

黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉产生的代谢物。当谷物没有及时干燥和储存不当时，通常容易被黄曲霉或寄生曲霉污染而产生这种毒素。花生、玉米、大米、小麦、豆类、坚果、肉类、牛奶和奶制品、水产品等。最容易被污染，使用后会导致黄曲霉毒素中毒。只有食用被黄曲霉毒素污染的花生才能导致黄曲霉毒素在体内积累，主要是通过肝脏和肾脏的新陈代谢，所以最有可能对肝脏和肾脏功能造成损害。目前，没有具体的解毒方法，只有预防为主，不食用受污染的食物。

喜欢吃花生对身体来说是有好处的，不是说吃了花生就一定会导致这种情况的，发生新鲜的花生是不会有黄曲霉毒素的，那么一般来说已经发霉的变质的一些花生经常吃的话，可能会造成这种情况的发生，所以说还是要注意食物的清洁卫生，这个是很重要的。还是要养殖有规律的生活饮食方式。