亚麻籽油苦的原因
亚麻籽油是食用油的一种，一般的亚麻籽油不会出现苦味，但是超市买的可能会添加其他的成分，不是纯天然的亚麻籽油，也有可能是在加工的过程中有坏的亚麻籽，所以就导致油的味道出现了变化，也有可能是在压榨过程中没有控制好油温，跟平时的储存也有一定的关系。
亚麻籽油的压榨过程中，短时间的存放就会产生苦味，因为亚麻籽油中的苦味来自于一种蛋蛋白短肽，亚麻籽油会非常容易因为氧化而变质发苦的情况，所以要放在阴凉干燥处，最好是放在柜子里，尽量避免光照，倒出来的以后一定要马上盖上盖子，避免接触过多的氧气。