翘头菜功效与作用
翘头菜功效与作用主要包括，可以给人体补充大量的维生素，氨基酸，蛋白质，可溶性糖以及多种矿物质，同时还具有一定的保健与食疗的功效。应用比较广泛，食用方法也比较多，可以用醋腌，也可以炒食都是可以的。保健作用很强，同时风味也比较独特，对人体的好处是比较多的。
翘头菜含有丰富蛋白质和氨基酸，能够补充人体的营养物质的需求，提高人体的免疫力，对于容易疲劳或低血糖的患者，有很明显的改善其体质作用。其次，就是糖尿病和高血压的患者可以适当的用一些，可以更好稳定血糖和血压的水平。再者，其含有可溶性糖和矿物质, 以及维生素等营养物质，具有食疗与保健作用。