绿豆乳鸽汤的做法与功效
绿豆乳鸽汤的做法是将乳鸽处理干净，清除内脏，把绿豆洗干净，同时把两种食材放到水里，用大火烧开就做成了。绿豆乳鸽汤的功效是清热去火、解暑解毒。绿豆性凉，有清热解毒的作用，两种食材放在一起排毒养血的效果更佳。在夏天喝还可以起到解暑祛热的功效，对这样皮肤有一定的好处。
绿豆乳鸽子汤的功效有清热降火，凉血排毒，滋阴养液，滋润肌肤，降低胆固醇，增加机体的免疫功能，增加血液循环，补充蛋白质，增加机体的新陈代谢，增强食欲。绿豆乳鸽子汤含有丰富的蛋白质和磷脂，这些物质被人体吸收后能兴奋神经，促进营养成分的消化吸收。做法先将绿豆洗净浸泡二小时，然后将鸽子洗净切成小块，焯水沥干水分，然后加水用文火炖绿豆和鸽子肉三十分钟即可食用。