土豆炖牛腩营养价值及功效
土豆炖牛腩的营养价值及功效是健脾胃、补气血、养胃，因为牛腩富含蛋白质、微量元素和氨基酸，经常吃可以提高身体的抵抗力，比较适合大病初愈的患者进食。土豆炖牛腩里还有大量的磷脂、蛋白质以及钙离子，进食后可以起到强身健体的作用，比较适合身体虚弱、贫血的患者食用。
土豆炖牛腩有丰富的蛋白质，氨基酸，含有矿物质和维他命，维生素B1和核黄素，也含有铁。因此，它有补气益血，滋养脾胃，强身健体，止咳生津之功效，适用于，气虚体弱，中气不足，腰腿酸软，久病贫血及面黄目眩的人食用，土豆是低热量的食物，有助于减肥，提高免疫力。