食用红薯时要注意什么？
由于红薯中含有大量的膳食纤维，因而其在肠道内无法被消化吸收，所以可以刺激肠道和增强蠕动的作用，对于老年人而言，还可以较好改善其机体的便秘状况。
需要知道的是，虽然红薯是很好的食物，但是其缺少蛋白质和脂质，所以在食用的时候，一般要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才能够保证营养的均衡。红薯最好是能够选择在午餐这个黄金时段吃，以更好促进机体对钙的吸收。
你好，很高兴为你解答这个问题，红薯属于淀粉类食物，容易分解产生葡萄糖，所以，糖尿病患者尽量不宜大量食用。红薯比较粘稠，老年人或者脑梗塞后遗症的患者应该一点一点进食，避免吞咽过快导致误吸或者堵塞气管出现窒息等危险。另外，红薯较容易消化产生气体及对胃肠道的消化功能造成不适，所以，有胃炎的人不建议进食。