每天只吃菜不吃米饭，一个月后会有什么结果？

首先，可能会经常感到疲惫乏力、精神不佳。因为米饭作为主食，可以说是最基础的能源物质了。它能够提供大家的生命代谢所需要的大部分能量。所以，如果人不吃主食，能量供应就会不足，代谢就会减慢，人就会经常感到疲惫乏力，睡眠不足，从而给生活的方方面面带去负面的影响。其次，可能会损害心脏和大脑。这是因为米饭中含有丰富的的碳水化合物，这些碳水化合物经过消化系统消化分解后，会形成心肌和神经系统的主要能源葡萄糖。如果一个人连续一月不吃米饭的话，碳水化合物就会供应不足，从而造成心脏和大脑的健康受到损害。第三，可能会引起缺乏症或者导致消极情绪。米饭中含有大量的B族维生素，这些维生素对人体的健康意义重大。而如果连续一段时间都不吃米饭的话，很可能会引起缺乏症。另外，还可能会导致抑郁、急躁等消极情绪的出现。最后，因为碳水化合物能够调节人体血糖。所以不吃米饭很可能会造成低血糖，不利于保持身体健康。

以不吃主食达到减肥的目的是不可取的，主食中含有碳水化合物，他是提供身体能量的必需品，不吃主食的话，身体的能量供应会不足并会消耗身体内大量的蛋白质，会导致营养不良，虽然他瘦下去了，但是并不代表它减掉的是脂肪，而且不吃主食的话，是会容易导致低血糖的，还可能会引发大肠癌，结肠癌，心血管病等等，身体所需要的碳水化合物不足就会造成肤色暗淡，脸色难看。并且会对大脑的健康形成危害。