胡萝卜是主食还是蔬菜
胡萝卜是属于蔬菜的，但是对于一些其他菜的做法也算是主菜，这种情况下要根据个人喜欢的口味，生吃也可以，炒着吃也行，也能够搅拌，每个人的口味不一样，所以吃法也是不同的，而且胡萝卜富含的维生素是比较高的，多吃一些胡萝卜对于身体里的营养摄入量是比较好的。
胡萝卜是一种蔬菜，胡萝卜里面的营养价值特别高，有维生素a，能够防止上皮细胞癌变的过程，还具有氧化的作用，能够抑制氧化以及保护机体正常细胞受氧化损伤的防癌作用，里面有大量的植物纤维，还有维生素a，能够促进骨骼的正常发育，有利于细胞的生长和增长，胡萝卜具有增强抵抗力，降糖降脂，明目的作用。