白菇的功效与作用及禁忌
白菇能提高人体免疫力、调节甲状腺、抑制胆固醇升高的功效与作用，但是制作白菇时，尽量不要加味精和鸡精。白蘑菇是伞菌中比较珍贵的一种，里面含有多种的营养物质，如钙、磷、铁、钾，各种维生素、蛋白质。根据研究表明，吃白蘑菇能提高人体的免疫能力，能调节人体的甲状腺，抑制肝脏胆固醇含量的升高，并且能保护肝脏。
白蘑菇的功效与作用就是能够缓解肌肉疼痛的，另外它对于一些肝硬化腹水也有一定的辅助性治疗的效果。平时如果多吃白蘑菇的话，它具有开胃、止泻的一个功效。白蘑菇的禁忌就是在生活当中，如果对菌类出现了一些过敏反应的人群，平时是不可以吃的，以免过敏出现。