凉拌生茄子的功效与作用
凉拌生茄子的功效作用是保护心血管、抗血栓、抗衰老。生茄子里面含有大量的维生素p，能够有效的增加毛细血管的弹性，促进细胞间的粘着力。推荐减肥的人群，或者是血脂高的人群可以多吃一些生茄子。另外，生茄子中还含有多种营养元素，可以预防脑血栓或者是动脉硬化等疾病的发生。
凉拌生茄子的功效与作用：具有清热解毒、活血化瘀，可以降低胆固醇，预防脑血栓、动脉硬化等这些疾病的发生。同时还具有消肿、利尿、止痛、祛风、活络经脉等。茄子还能吸油，有助于减肥，同时具有美容养颜多方面的作用。但是性比较寒，平时脾胃虚弱的人要减少摄入。