麻竹笋的功效和作用
麻竹笋具有开胃健脾、宽胸利膈、通肠排便以及增强免疫力的效果。麻竹笋中含有一种白色含氮物质，构成了竹笋特有的香味，具有开胃、促进消化、增进食欲的作用，可以用来治疗消化不良。麻竹笋里面也富含了较丰富的植物纤维，可以降低体内多余的脂肪,消痰化瘀滞。
马竹笋有清热化痰，补气和胃，利水利湿，助消化等功效。马竹笋中烟油丰富的粗纤维和蛋白质，多种氨基酸，矿物质和微量元素，还有多种维生素和胡萝卜素是纯天然，无污染，无毒，无害的最佳保健食品。马竹笋吃起来香脆可口，它含有的粗纤维有助于便秘，消化不良的人食用。