银耳多糖的功效与作用百度百科
银耳多糖有丰富的营养价值，可以适当的食用。它有抗氧化的作用，还能增强人体细胞免疫和体液免疫的作用。银耳可以扩张冠状动脉、降低冠脉阻力，能增加心肌血管循环，还可以降血脂、降低血液黏度，预防血栓的形成。要营养均衡，多补充营养，适当的运动来增强体质。
喝银耳汤能保护肝脏功能，可以滋补生津，润肺养胃，补肺益气等一些效果，如果病后体虚，气短乏力，可以喝银耳汤，但需要注意感冒有风寒的人不能吃银耳，还有就是患有糖尿病、体热、有出血症的病人不能吃，睡觉之前最好也不要服用，否则有可能会导致血粘度增高。