猪肝菠菜的功效与作用
猪肝菠菜具有明目、补肝、养血补血的功效，对于预防贫血、促进生长发育和新陈代谢、辅助治疗夜盲症有一定的作用。猪肝具有养血、补肝明目、保健、营养的作用，对于眼干燥症、夜盲症、肝气不足导致的视物模糊、小儿麻疹病后的角膜软化症等病症有一定的功效；猪肝中含有丰富的铁、磷等造血原料，有利于儿童的身体发育。
经常服用猪肝菠菜具有补血、明目、提高肝功能以及抗衰老的功效，在一定程度上也能预防老年痴呆。猪肝中含有大量的维生素a，这种物质能够预防夜盲症以及干眼症，猪肝以及菠菜中都有大量的铁元素，能够提高造血功能，非常适合贫血以及造血功能不好的人群，女性在月经期也可以吃。