发糕作用与功效
发糕具有健脾养胃、养胃健胃、止泻、止咳、明目、燃烧脂肪的作用，发糕当中有丰富的热量和矿水化合物，可以为人体补充能量，但糖尿病人群、高热人群、老年人、婴幼儿、消化能力减弱人群不宜多食发糕。发糕若不是当天食完，请在食用发糕前蒸一下，以恢复松软的口感。
其味清香，柔嫩而爽口，是一种大众化的饼类食物，最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成，营养丰富，尤其适合老年人，儿童食用。 它的功效是健脾养脾、养胃、健胃、开胃消食、明目、止泻、止渴、发高、含有丰富的热量和碳水化合物,可以燃烧脂肪。