吃土豆中毒怎么回事？
在临床上，普通的土豆是没有毒的，如果是发芽的土豆是有毒性的，这种土豆会产生一种有毒的生物碱，这种生物碱很难被高温破坏，因此被人食用以后会导致土豆中毒。病人通常表现为消化道症状，上吐下泻，通常可能有腹痛。严重的甚至会出现脱水的问题。
如果土豆存在发芽的情况下，是可以造成人食物中毒的，所以说食用土豆之前可以看看是否存在发芽的情况，如果土豆发芽之后，建议不要再食用，扔掉即可，而且大部分的蔬菜如果都是存在发芽的情况下，都是可以产生中毒症状的，生活中需要注意一下尽量不要食用这种发芽或者发霉的食物才行