煮洋芋的功效与作用
煮洋芋的功效与作用是和中养胃、宽肠通便。洋芋含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，对于减肥有一定的帮助，还有补中益气的作用，对于脾胃有很好的滋养作用。洋芋含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，易于消化吸收，营养丰富， 在秋季适当多吃一些洋芋，对身体有不少的好处。
煮洋芋不仅可以作为蔬菜供人食用，同时也有一定的药用价值。 有健脾和胃、解毒消肿的功效。主要于胃痛、痈肿、 湿疹、烫伤等。据相关研究发现豆含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质、粗纤维等等，其中含钾比较丰富，不仅可以加强心肌的兴奋性，维持心跳节律，对心肌有保护作用，还有利水消肿的作用。