胰蛋白胨和蛋白胨的区别
胰蛋白胨是蛋白胨的一种，是用酪蛋白经胰酶消化后，浓缩干燥而成的浅黄色粉末，可用作各种微生物的培养基，与其他蛋白胨的区别在于这种蛋白胨具有色浅、易溶、透明、无沉淀等良好物理性状。其他的蛋白胨还包括大豆蛋白胨、骨蛋白胨、酪蛋白胨、血粉蛋白胨、多聚蛋白胨等。
蛋白胨在临床上常用作细菌培养液，这是一种由动物蛋白或者植物蛋白制成的淡黄色的粉剂，可因为所用原料不同而分为胰蛋白胨、酪蛋白胨、大豆蛋白胨、牛肉蛋白胨、骨蛋白胨等。胰蛋白胨和蛋白胨的区别在于胰蛋白胨是一种特殊的蛋白胨，同时也是一种优质的蛋白胨，是采用酪蛋白经胰酶消化后，浓缩干燥而成。