泡姜的做法及功效与作用
泡姜的做法是先将生姜清洗干净，然后晾干水分切片，放入干堂子坛子里面，倒入放凉的凉白开，然后加入适量的醋，淹没姜片即可。泡姜的功效与作用有提神醒脑、增强食欲、驱寒止痛。因为泡椒吃了之后是能够加速人体的血液循环，能够有效增强人体的抗寒能力，达到驱寒的效果。
泡姜具有驱寒和通脉以及缓解肢体寒凉的功效，同时还可以促进血液循环，对于杀菌和抗炎也有一定的作用，而且还可以抗血栓和抑制血小板聚集。如果适当的使用泡椒，可以润肠和通便，对于便秘有治疗的效果。这种食材需要用鲜姜来与白糖和醋进行搭配腌制，然后放在密封的容器内，4至5天后便可食用。