荞醋的功效和作用
苦荞醋其实是一种保健醋，有降脂保健、润肤减肥、补充营养的功效和作用。苦荞醋其实是以苦荞为主要原料而制成的一种醋，苦荞醋里面的氨基酸、葡萄糖、钙铁锌等微量元素的含量都比较高，经常吃苦荞醋不仅能补充营养，而且还可以提高自身的免疫力，减少病毒感染的几率。
荞醋的功效和作用是促进新陈代谢、增加食欲、帮助消化。荞醋选用优质的苦荞麦为主要原料，在制作过程中也会添加枸杞、大枣、谷糠等物质，荞醋中富含丰富的氨基酸，18种游离氨基酸都在醋中。苦荞麦营养醋中的氨基酸来自微生物对原料中蛋白质的分解和微生物自身的分解。