淮山要煮多久才能发挥出它的功效
淮山药一般煮二十分钟左右熟透了，即可发挥它的功效。因为淮山药还有丰富的蛋白质，维生素等很多营养物质。煮熟时有很好的健脾开胃，补气养肾的功效。所以在使用时是不建议生吃的。肠胃不好的可以用它来熬粥吃，有健脾开胃的功效。淮山药含有大量的纤维素，对便秘和腹胀有更好调节的功效。
煮淮山药的时候一般需要煮8到10分钟，这样才能发挥出它的功效，而且也不宜煮时间太长，以免破坏其中的淀粉酶。淮山药具有滋补、皮开胃的的功效，其中含有大量的多糖类蛋白质，可以预防脂肪出现沉积。除此之外，煮山药水的黏液蛋白有降低血糖的作用，对于预防血压升高有很好的缓解效果，是糖尿病人的食疗佳品。