水鱼汤的做法 功效

水鱼的功效和作用是：水鱼即是甲鱼，甲鱼汤的做法:

1. 将生甲鱼放入滚水中，烫熟，祛除异味；

2. 将甲鱼刮洗，去甲鱼头和内脏；

3. 将准备的枸杞用水洗净，切片；

4. 将上述材料全部放入炖锅内，加入1500ML清水；

5.先开大火煮滚后转文火，炖煮2个小时； 6. 开盖加适量盐调味，取出趁热食用。

甲鱼汤功效：

1.甲鱼肉可以净化人体血液作用，疏通血管，对高血压、冠心病患者有益；

2.甲鱼裙边胶原蛋白含量非常高，口感软糯，老少咸宜；

3.甲鱼肉中含有亚油酸，能缓和减轻胆固醇沉积、防止动脉硬化；

4.适合体虚、术后病人食用，可以补益气血，防癌。

水鱼汤的做法有烹煮，功效是健脾利湿等。主要是在野生甲鱼中加入一些枸杞、香菜、油和盐制成的，可以先把鱼的皮去掉，然后把整个鱼切成小块，加水，水煮沸后，加入一些洋葱、生姜和大蒜，煨约40分钟，其营养价值非常丰富，能有效补充铁和血，从中医角度来看，也有一定的补中、健脾、利尿、消肿、祛痰作用。