苦麦菜的功效与作用及禁忌
苦麦菜的功效与作用是清热凉血、解毒消肿、止痛、化瘀排脓、燥湿除热、其中含有丰富的维生素c、维生素b1、胡萝卜素、以及蛋白质、苦味素、以及人体需要的多种微量元素、维生素，还含有抗肿瘤的物质，可以消炎，增强体质，可以单独食用，也可以和其它食物一起煮。
苦麦菜具有降血压、清热解毒、促进血液循环、凉血止痢、减脂瘦身的功效，对于尿血、黄疸、痢疾、痔瘘、喉痹、痈肿等症状有一定的治疗效果。苦麦菜中还含有大量的膳食纤维和丰富的维生素c，能够起到消除体内多余脂肪的功效。苦麦菜味苦，性寒，对于脾胃虚寒者不建议食用。