鳗鱼的营养价值及功效是什么
鳗鱼富含维生素a和维生素e，对预防视力退化、保护肝脏、恢复能量有很大作用。 鳗鱼还含有丰富的脂肪，其中所含磷脂是脑细胞不可缺少的营养素。 另外，鳗鱼中含有大量的钙，对预防骨质疏松症也有效果。鳗鱼皮中含有丰富的胶原蛋白，可以美容养颜，能延缓衰老。
鳗鱼的营养价值和功效可以起到一定的补充身体所需的各种营养成分，可以起到一定的提高身体免疫力的作用，这样的食物适当的吃一些对身体来说是有好处的，但是不管任何的一种食物都要多吃，都要做到食物的多样化，营养全面均衡，荤素搭配好，不要挑食，才能够保证身体所需的各种营养成分。